¿Qué aprenderás?
Es una clase 100% práctica, pensada para que aprendas todo el proceso de elaboración del mostachón y entiendas las técnicas necesarias para poder volver a prepararlo por tu cuenta.
Durante la clase aprenderás a:
- 🍰 Elaborar correctamente la base del mostachón, desde la preparación de la mezcla hasta obtener la textura adecuada.
- 🥚 Trabajar el merengue y reconocer el punto correcto para conseguir una preparación firme, ligera y estable.
- 🔥 Conocer los tiempos y temperaturas de horneado, además de aprender a identificar cuándo un mostachón está realmente listo.
- 🥛 Preparar y trabajar los rellenos y cremas que acompañan cada sabor.
- 🍓 Seleccionar, preparar y utilizar correctamente las frutas y toppings, buscando un equilibrio entre sabor, textura y presentación.
- 🎂 Aprender técnicas de relleno, montaje y decoración para lograr una presentación atractiva y profesional.
- 🍌 Preparar 3 versiones diferentes: fresa, plátano y mango, adaptando una misma preparación base a distintos sabores. Las frutas pueden variar según la temporada y disponibilidad.
Además, durante la clase podrás resolver tus dudas directamente con la chef y recibir recomendaciones sobre errores comunes, conservación y presentación.

